秋の晩餐

最近食事のＵＰが少ないですね。。。
きっと大阪のＡちゃんもつまらない（？）と思っているのでは。。。

久しぶりにそらマメの食事をＵＰです！

帰国して。。。毎月行ってますね。。。(笑）

一昨日9月の旅で買ってきたシャンパーニュを飲む会（え？そうだったの？）
を行いました。

EGLY-OURIET　Millisime 2003　です。

Parisでワインを買うならここ！って決めているお店で
レアで美味しいのを下さい～と言って買ってきたのがコレです。

クリュッグにもサロンにも匹敵すると評され
シャンパン好きの憧れの生産者と言われているそうです。
（買ってくるまで知らず。。。)
キャップがこんなにしっかりしているシャンパンはないと
開けてくれたマネージャーのA氏もびっくり！
2皿目のフォアグラのリエットにぴったり！キャビアにも。。。合いそうです。

いつもこのワインショップに行くと新しい発見があります。
人生最高のワイン（今までで）に出逢ったのもここです！

知りたい方は個人的にお問い合わせ下さいね～

口に入れた瞬間広がる上品で繊細な繊細なクリーミィな泡
エレガントな中に複雑で重厚さが隠れたお味です。

そしてお料理は。。。
オレンジのジュレをのせたムースイワシのマリネ・香草のムースのせフォアグラのリエットスズキにホタテのすり身を乗せたローストワインとブドウのソルベ鹿のロースト

デザートのフォンダンショコラは撮り忘れてしまいました。

追記：そらマメでは基本的に持ち込みは受け付けていません。
ワイン会呼びかけ人ゆえのシェフのご好意によるものです。

そらマメ
福岡市中央区今泉1-12-23
092-715-3700