【旅日記 Ｖｏｌ１ 世界一のレストランＮｏｍａへ行く】その３

その３です～

この辺りからがメイン料理のようでした。
なんせ。。。人生初～な感じのお料理なんです。
繊細なお味です。

パンにはバターとラードを添えて




目玉焼きを作りました。藁とオリーブオイルの油をひきタイマーで計ります。

とにかくお料理の数が多く。。。詳細を覚えていません。。。
目玉焼きについているハーブもピンセットのようなもので
丁寧に処理されているんだそうです。