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美味しいお料理に出会ったので。。。♡

食欲の秋
「美味しい〜」
お料理に出会いました。

素材
調味料
季節感
コースのハーモニー

絶妙!

最近の私の発言を聞いていた方々は

「へえ〜」

かもしれませんね。

それで
美味しいもの食べたい
ちょっと火が付いてきた
今日この頃です。

・・・・・・・・・・・・

以前のblogから
2012年に行った
コペンハーゲンの

NOMA

あれから

東京で期間限定のレストランを開き・・・
映画になって・・・
食中毒を出し・・・
今年新しいお店をオープン!

良いことも悪いことも乗り越えて
進化を続けているようです。

 お料理の盛り付けから
デザインのインスピレーションを
貰うことも多いので

目が離せない一人です。

定期的にメールが来るけど

でも
多分
もう

コペンハーゲンには
行けないんだろうなぁ。。。

・・・・・・・・・・・・・・・・・


【旅日記 Vol1 世界一のレストランNomaへ行く】その1

世界一のレストランへ行きました。

まず何で世界一!と言い切れるのか!
からご説明を。。。

世界のベストレストラン50
↓こちらをクリック


a0157813_1185633.jpg

この第一位に3年連続君臨するのが
デンマークコペンハーゲンにある

noma

なのです。

【注】ランキングは2012年当時のものです。

今度の旅どこに行こうかな~~~
と考えている時に

巨匠のフラワーショップにも行きたいし
ルイジアナ美術館も行きたいし
nomaに行きたいし

ってことでコペンハーゲンが候補地に。。。

なんせ世界中から入る予約
取れるのは奇跡に近い!!!

予約開始日には全く繋がらず
諦めていた翌日。。。
なんと!!!奇跡的に10月3日のランチに空きが~~~~!
速攻予約~~~~!!!!!
ホンとにホンとに奇跡的でした。

ってことで行き先はコペンハーゲンに決定!
そう、nomaが取れたから決めた!

10月3日快晴です~
タクシーでNomaに到着!
オープン15分前です。

ワクワクで店内に入ると。。。
一番最初に入った幸運もアリ
スタッフ20名以上ののお出迎えを受け
こんな出迎えは初めてなので大感激!

テーブルクロスもないしスタッフはエプロン姿
めちゃカジュアルです。
因みにNomaはミシュランでは二つ星です。

他のお客さまにはデニム姿の方も。。。
12歳くらいのお子様も。。。
(しつけが行き届いていると言うか大人よりマナーがすばらしい)

フロアスタッフはものすご~くフレンドリーです。
何でかこんなポーズも
a0157813_1204665.jpg

シャンパーニュはこちらを
a0157813_1293562.jpg

ワインはピュルリーモンラシェを選びました。
(大好きなルフレーヴを薦められましたが。。。私には怖いお値段でした)
a0157813_1315047.jpg
その2はこちら ⇨
その3はこちら ⇨
その4はこちら ⇨

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by htadenum | 2018-10-23 19:57 | voyage | Trackback | Comments(0)

Hideka TADENUMA 福岡・薬院フラワーアレンジメント教室


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