美味しいお料理に出会ったので。。。♡

食欲の秋

「美味しい〜」

お料理に出会いました。

素材

調味料

季節感

コースのハーモニー

絶妙！

最近の私の発言を聞いていた方々は

「へえ〜」

かもしれませんね。

それで

美味しいもの食べたい

に

ちょっと火が付いてきた

今日この頃です。

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以前のblogから

２０１２年に行った

コペンハーゲンの

NOMA

あれから

東京で期間限定のレストランを開き・・・

映画になって・・・

食中毒を出し・・・

今年新しいお店をオープン！

良いことも悪いことも乗り越えて

進化を続けているようです。

　お料理の盛り付けから

デザインのインスピレーションを

貰うことも多いので

目が離せない一人です。

定期的にメールが来るけど

でも

多分

もう

コペンハーゲンには

行けないんだろうなぁ。。。

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【旅日記　Ｖｏｌ１　世界一のレストランＮｏｍａへ行く】その１

世界一のレストランへ行きました。

まず何で世界一！と言い切れるのか！

からご説明を。。。

世界のベストレストラン50

↓こちらをクリック

https://ja.wikipedia.org/wiki/レストラン_(雑誌)

この第一位に3年連続君臨するのが

デンマークコペンハーゲンにある

noma

なのです。

【注】ランキングは２０１２年当時のものです。

今度の旅どこに行こうかな～～～

と考えている時に

巨匠のフラワーショップにも行きたいし

ルイジアナ美術館も行きたいし

nomaに行きたいし

ってことでコペンハーゲンが候補地に。。。

なんせ世界中から入る予約

取れるのは奇跡に近い！！！

予約開始日には全く繋がらず

諦めていた翌日。。。

なんと！！！奇跡的に10月3日のランチに空きが～～～～！

速攻予約～～～～！！！！！

ホンとにホンとに奇跡的でした。

ってことで行き先はコペンハーゲンに決定！

そう、nomaが取れたから決めた！

10月3日快晴です～

タクシーでＮｏｍａに到着！

オープン15分前です。

ワクワクで店内に入ると。。。

一番最初に入った幸運もアリ

スタッフ20名以上ののお出迎えを受け

こんな出迎えは初めてなので大感激！

テーブルクロスもないしスタッフはエプロン姿

めちゃカジュアルです。

因みにＮｏｍａはミシュランでは二つ星です。

他のお客さまにはデニム姿の方も。。。

12歳くらいのお子様も。。。

（しつけが行き届いていると言うか大人よりマナーがすばらしい）

フロアスタッフはものすご～くフレンドリーです。

何でかこんなポーズも

シャンパーニュはこちらを

ワインはピュルリーモンラシェを選びました。

（大好きなルフレーヴを薦められましたが。。。私には怖いお値段でした）

その２はこちら　⇨★

その３はこちら　⇨★

その４はこちら　⇨★