雪の中のアラ

アラという魚がいます。
決してきれいとは言い難い。。。
でもオコゼもアンコウもあの容姿でかなりのお味！
福岡でこのグループの魚と言えば「アラ」です。
関東では「クエ」と言います。

本日頂いたアラは２０ｋｇ！
お刺身、唐揚げ、アラシャブ、鍋に雑炊です。

今日はＰａｒｉｓからの客人２人と一緒。
フランス人（男）＆日本人（女）のカップルです。
客人は生まれて初めてのアラに最初は？？？だったけど、
食べ進むにつれておいし～！！！
そして「アラシャブ」で感動は頂点に！

厚さ１ｃｍ幅１０×１０ｃｍのおよそシャブとは思えない大きさのアラのシャブシャブは最高！
（これ！お店からのサービス♪　おかみさんありがとう！）

雑炊まですべて完食！

ワイン好きの３人がそろったのに、ワインがなく山田錦の大吟醸でしたが、
これも美味でアラにぴ～ったりでした。


ここにシャブを・・・